Bien frais, le Sahara Cooler associe 6 cl de Mahia, 9 cl de thé vert refroidi et 3 cl de sirop de miel, avec un zeste de citron. Thé vert et miel, pour un cocktail long autour de la mahia.
Pour ses cocktails, la maison conseille la Mahia La Gazelle Nature : une eau-de-vie distillée sept fois, exclusivement avec les meilleures figues, dont les alcoolats de graines d’anis donnent l’arôme. Préparée selon les traditions ancestrales judéo-berbères, elle révèle toute sa richesse aromatique en cocktail, avec des jus de fruits et des agrumes.